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【中深煎り】コスタリカ「ガンボア農園」100g

¥1,400 税込

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コスタリカのメイン生産地でもあるタラス地区。
その中のサンタ マリア デ ドータというエリアにガンボア農園はあります。

このエリアの豆は酸質が整っていてボディもあり、フローラルな香りを有しているのが特徴です。
今回はきれいな酸を活かして軽やかな味に仕上げかったので、少し軽めの中深煎りに仕上げています。

味わいは軽やかなコクと柑橘のきれいな酸。
冷めるにつれ質感に厚みが増して甘い余韻が楽しめます。

軽やかな味わいをお求めの方におすすめです。


参考までに当店のレシピです。
・粉の粒度 中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc

もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。

■商品情報
シングルオリジン
中深煎り(CITY ROAST)
農園名 :ガンボア農園
生産地域:タラス地区 サンタ マリア デ ドータ
標高 :1,850m
栽培品種:カトゥーラ
精選方法:ウォッシュト

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