パプアニューギニアのコーヒーです。 冷涼な高地にて、栽培、精選・選別・輸出までの保管も行われています。 大規模エステートで精選された原料のみで作られているロットです。 味わいは甘く爽やかな香りと柔らかいコク。 どなたにでも飲みやすいマイルドコーヒーです。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ■商品情報 シングルオリジン 中深煎り（CITY ROAST） 生産地域：ジワカ州バンツ近郊 標高 ：1520m～ 栽培品種：ティピカ、アルーシャ等 精選方法：ウォッシュト

コーヒーカントゥスのハウスブレンドです。 カントゥスはラテン語で歌や旋律という意味を持ちます。 ブレンドコンセプトは、「好きな音楽を聴いた時のような高揚感と安心感。」 コーヒーの味わいを音に置き換えるイメージで創作しました。 一つ一つの音を紡いで、織り重ね、音楽を奏でるように。 高音には華やかな香り、柑橘を思わせる明るい酸。 低音にはチョコレートの口溶けを感じさせる滑らかなコクと甘み。 それらを繋ぐ中音には他とは異なる質感のマイルドなコクと穏やかな酸。 味の要素一つ一つの主張は穏やかに、そしてそれらが織りなす一体感のある奥深い味わい。 バランスに優れた飲み飽きのこないブレンドに仕上げています。 この街で愛飲されるコーヒーになりますように。 ずっと歌われていく歌になりますように。 そんな想いを込めた私達のコーヒーの歌。 皆様に響きましたら幸いです。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc 30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

季節が深まるにつれ、輝きを増す仙台。 木の葉の色は徐々に移ろい、街は情熱的な音楽や芸術、旬の食材で彩られ、心踊る次の季節がやってくる。 祭りの熱狂や、音楽の余韻がまだどこか漂う定禅寺通り。 冬が来るまでの間、この通りをブギウギのリズムに乗って陽気に散歩したり、遊歩道でカジュアルに読書やコーヒーを楽しむイメージで、ローカルブレンド「Boogie-Woogie 定禅寺」を創作しました。 ブレンドコンセプトは「情熱の余韻」。 活力が満ちるような香ばしい香りと繊細ながらしっかりとしたコク。 余韻のアーモンドを思わせる甘さが後を引く一杯に仕上げました。 美しい景色や香り、時間と共に ローカルブレンド「Boogie-Woogie 定禅寺」を是非お楽しみください。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc 30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

ふとあの頃を思い出す。 うだる暑さ、けたたましい電車の音、生い茂る草木の匂い、虫の鳴き声、田んぼの水鏡、何気なく目にしていた畔道、どこにでもあった田舎の風景。 あの頃、目に映るものの中に、思春期の僕が求めていたものは見つからなかったけれど、不思議と優しい感覚に包まれた記憶が残っている。 歳を重ねた今、懐かしい音や匂い、風景に触れると、胸に込み上げる郷愁の想い。 退屈だと思っていたあの頃の記憶が、愛しいものだと気づいた時、 青春と郷愁の想いが、記憶の中で手を取り合い踊るような感覚を覚えて、「畔ワルツ」という言葉が浮かび上がりました。 揺れる稲穂の心地よい音、どこからか聴こえてくる虫や鳥の鳴き声、それらが風に流され、聴こえてくるリズムをワルツにかけて。 夏の終わり頃の草木や田園風景を連想させる懐かしくも爽やかな香りと、軽やかかつまろやかな飲み口。 淡く感じる柑橘の酸と穏やかな甘みが織りなす滋味深い風味が魅力の一杯に仕上げました。 軽やかな口当たりはワルツのステップに、 思春期の複雑な感情は、味わいを支える繊細な酸の奥深さに、 郷愁の思いは、余韻に感じる淡い果実感にかけて。 「優しく、懐かしく、少し切ない記憶の味」をコンセプトに創作したローカルブレンド。 このブレンドを飲んで、あなたのいつかの愛しい記憶を思い出しながら、忙しい日々の中にほんのひとときでも優しく懐かしい時間が流れますように。 移ろいゆく香りと長く続く甘い余韻とともに、どうぞごゆっくりとご堪能ください。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc 30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

丁度よく美味しい、日常の味。 カジュアルに楽しめるデイリーブレンド「リズム」できました。 物価高の昨今、このような時代だからこそカジュアルに楽しめる美味しいブレンドがあるべきだと思い、デイリーブレンド「リズム」を創作しました。 ブレンドコンセプトは「日常の味」。 毎日の生活で飲むコーヒー。 身支度をしながら、何か考え事をしながら、作業をしながら等、様々なシーンで飲む事が多いと思います。 そのようなシーンにあるコーヒーは、すごく美味しい最高の一杯じゃなくてもいいんじゃないか。と自問自答して考えました。 だけど美味しくないのはもちろん嫌。 丁度よく美味しい、そしてカジュアルに楽しめる、そんなコーヒーを目指して創作しました。 一口飲んで、どこか落ち着ける安心感とホッとする安らぐ香り。 日々の生活リズムの中にスッと馴染んでいけるようなバランスの良い優しく穏やかな味に仕上げました。 今回使用した豆はパプアニューギニアとグァテマラと2種類。苦さは中深煎りです。 軽やかなコクと爽やかな甘みのバランスの良いパプアニューギニアが味わいのベースにあり、そこへグァテマラの程よいコクと柑橘の酸と甘みを調和させるように配合しました。 ※2026.10.15配合変更 普段のブレンド創りは味を最優先に考えますが、このブレンドは味と価格のバランスを重視して、いつもと違う視点で創ったCOFFEE CANTUSの新しい挑戦です。 是非ご賞味ください。 ※参考までに当店の抽出レシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾︎デイリーブレンド「リズム」の販売について このブレンドは味わいと価格のバランスを重視して創りました。 その為、生豆の在庫や仕入状況によっては使用する豆や価格が変わる場合がございます。 ですが、その都度リズムに合う生豆を調達して進化しながらこのブレンドを作り続けていこうと思います。　 このような変化にもお付き合いいただけますと幸いです。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

パプアニューギニアのコーヒーです。 冷涼な高地にて、栽培、精選・選別・輸出までの保管も行われています。 大規模エステートで精選された原料のみで作られているロットです。 味わいは甘く爽やかな香りと柔らかいコク。 どなたにでも飲みやすいマイルドコーヒーです。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ■商品情報 シングルオリジン 中深煎り（CITY ROAST） 生産地域：ジワカ州バンツ近郊 標高 ：1520m～ 栽培品種：ティピカ、アルーシャ等 精選方法：ウォッシュト

ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体、サントアントニオ生産者組合のコーヒーです。 生産者組合ならではのメリットとして、栽培技術などの情報の共有化、量の確保、高品質の商品化におけるスケールメリット等があります。 精製方法はナチュラル（端的に言うと果実感が強くでる精製方法）ですが、焙煎度合を少し深めの中深煎りで仕上げてますので、酸味は強くありません。ナチュラルが得意ではない方もあまり気にせずにお召し上がりいただけると思います。 ブラジルらしい香ばしい香りとチョコレートのニュアンスを引き出す為に、少し深めのCITY ROAST(中深煎り)に仕上げてます。 ミルクとの相性も良いですよ。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ■商品情報 シングルオリジン 中深煎り（CITY ROAST） 生産地域：ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 生産者 ：サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） 標高 ：1,000～1,100m 栽培品種：ムンドノーボ、カトゥカイ 精選方法：NATURAL

コーヒーカントゥスのハウスブレンドです。 カントゥスはラテン語で歌や旋律という意味を持ちます。 ブレンドコンセプトは、「好きな音楽を聴いた時のような高揚感と安心感。」 コーヒーの味わいを音に置き換えるイメージで創作しました。 一つ一つの音を紡いで、織り重ね、音楽を奏でるように。 高音には華やかな香り、柑橘を思わせる明るい酸。 低音にはチョコレートの口溶けを感じさせる滑らかなコクと甘み。 それらを繋ぐ中音には他とは異なる質感のマイルドなコクと穏やかな酸。 味の要素一つ一つの主張は穏やかに、そしてそれらが織りなす一体感のある奥深い味わい。 バランスに優れた飲み飽きのこないブレンドに仕上げています。 この街で愛飲されるコーヒーになりますように。 ずっと歌われていく歌になりますように。 そんな想いを込めた私達のコーヒーの歌。 皆様に響きましたら幸いです。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ■商品情報 ブレンド 中深煎り（CITY ROAST）

ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体、サントアントニオ生産者組合のコーヒーです。 生産者組合ならではのメリットとして、栽培技術などの情報の共有化、量の確保、高品質の商品化におけるスケールメリット等があります。 精製方法はナチュラル（端的に言うと果実感が強くでる精製方法）ですが、焙煎度合を少し深めの中深煎りで仕上げてますので、酸味は強くありません。ナチュラルが得意ではない方もあまり気にせずにお召し上がりいただけると思います。 ブラジルらしい香ばしい香りとチョコレートのニュアンスを引き出す為に、少し深めのCITY ROAST(中深煎り)に仕上げてます。 ミルクとの相性も良いですよ。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 17gで150cc、27gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ■商品情報 シングルオリジン 中深煎り（CITY ROAST） 生産地域：ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 生産者 ：サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） 標高 ：1,000～1,100m 栽培品種：ムンドノーボ、カトゥカイ 精選方法：NATURAL

ふとあの頃を思い出す。 うだる暑さ、けたたましい電車の音、生い茂る草木の匂い、虫の鳴き声、田んぼの水鏡、何気なく目にしていた畔道、どこにでもあった田舎の風景。 あの頃、目に映るものの中に、思春期の僕が求めていたものは見つからなかったけれど、不思議と優しい感覚に包まれた記憶が残っている。 歳を重ねた今、懐かしい音や匂い、風景に触れると、胸に込み上げる郷愁の想い。 退屈だと思っていたあの頃の記憶が、愛しいものだと気づいた時、 青春と郷愁の想いが、記憶の中で手を取り合い踊るような感覚を覚えて、「畔ワルツ」という言葉が浮かび上がりました。 揺れる稲穂の心地よい音、どこからか聴こえてくる虫や鳥の鳴き声、それらが風に流され、聴こえてくるリズムをワルツにかけて。 夏の終わり頃の草木や田園風景を連想させる懐かしくも爽やかな香りと、軽やかかつまろやかな飲み口。 淡く感じる柑橘の酸と穏やかな甘みが織りなす滋味深い風味が魅力の一杯に仕上げました。 軽やかな口当たりはワルツのステップに、 思春期の複雑な感情は、味わいを支える繊細な酸の奥深さに、 郷愁の思いは、余韻に感じる淡い果実感にかけて。 「優しく、懐かしく、少し切ない記憶の味」をコンセプトに創作したローカルブレンド。 このブレンドを飲んで、あなたのいつかの愛しい記憶を思い出しながら、忙しい日々の中にほんのひとときでも優しく懐かしい時間が流れますように。 移ろいゆく香りと長く続く甘い余韻とともに、どうぞごゆっくりとご堪能ください。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc 30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

季節が深まるにつれ、輝きを増す仙台。 木の葉の色は徐々に移ろい、街は情熱的な音楽や芸術、旬の食材で彩られ、心踊る次の季節がやってくる。 祭りの熱狂や、音楽の余韻がまだどこか漂う定禅寺通り。 冬が来るまでの間、この通りをブギウギのリズムに乗って陽気に散歩したり、遊歩道でカジュアルに読書やコーヒーを楽しむイメージで、ローカルブレンド「Boogie-Woogie 定禅寺」を創作しました。 ブレンドコンセプトは「情熱の余韻」。 活力が満ちるような香ばしい香りと繊細ながらしっかりとしたコク。 余韻のアーモンドを思わせる甘さが後を引く一杯に仕上げました。 美しい景色や香り、時間と共に ローカルブレンド「Boogie-Woogie 定禅寺」を是非お楽しみください。 参考までに当店のレシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc 30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)

丁度よく美味しい、日常の味。 カジュアルに楽しめるデイリーブレンド「リズム」できました。 物価高の昨今、このような時代だからこそカジュアルに楽しめる美味しいブレンドがあるべきだと思い、デイリーブレンド「リズム」を創作しました。 ブレンドコンセプトは「日常の味」。 毎日の生活で飲むコーヒー。 身支度をしながら、何か考え事をしながら、作業をしながら等、様々なシーンで飲む事が多いと思います。 そのようなシーンにあるコーヒーは、すごく美味しい最高の一杯じゃなくてもいいんじゃないか。と自問自答して考えました。 だけど美味しくないのはもちろん嫌。 丁度よく美味しい、そしてカジュアルに楽しめる、そんなコーヒーを目指して創作しました。 一口飲んで、どこか落ち着ける安心感とホッとする安らぐ香り。 日々の生活リズムの中にスッと馴染んでいけるようなバランスの良い優しく穏やかな味に仕上げました。 今回使用した豆はパプアニューギニアとグァテマラと2種類。苦さは中深煎りです。 軽やかなコクと爽やかな甘みのバランスの良いパプアニューギニアが味わいのベースにあり、そこへグァテマラの程よいコクと柑橘の酸と甘みを調和させるように配合しました。 ※2026.10.15配合変更 普段のブレンド創りは味を最優先に考えますが、このブレンドは味と価格のバランスを重視して、いつもと違う視点で創ったCOFFEE CANTUSの新しい挑戦です。 是非ご賞味ください。 ※参考までに当店の抽出レシピです。 ・粉の粒度　中粗挽き / 20gで150cc、30gで300cc もっと豆の量を少なくして淡めに抽出しても美味しく召し上がれます。 ◾︎デイリーブレンド「リズム」の販売について このブレンドは味わいと価格のバランスを重視して創りました。 その為、生豆の在庫や仕入状況によっては使用する豆や価格が変わる場合がございます。 ですが、その都度リズムに合う生豆を調達して進化しながらこのブレンドを作り続けていこうと思います。　 このような変化にもお付き合いいただけますと幸いです。 ◾️商品情報 ・ブレンド ・中深煎り(CITY ROAST)